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  • Documents PSE pour Bac Pro :

          + Analyse à priori d'une situation de travail : les 3 méthodes ( Par le risque, par le travail,  par l'accident )

          + Détails et ressources des modules 7 à 12

          + Rapport CNES

          + Documents de méthodologie :

                            -  Démarche de séquence

                            - Le QQOQCP

                            - Méthode de construction  séance-séquence

                            - La logique spiralaire en PSE

 

->  Zoom... sur l'éducation à la sexualité 

L'éducation à la sexualité est inscrite dans le Code de l'éducation (articles L. 121-1 et L. 312-16) depuis la loi n° 2001-588 du 4 juillet 2001. L'article L. 312-16 est ainsi libellé : " Une information et une éducation à la sexualité sont dispensées dans les écoles, les collèges et les lycées à raison d'au moins trois séances annuelles et par groupes d'âge homogène. Ces séances présentent une vision égalitaire des relations entre les femmes et les hommes. Elles contribuent à l'apprentissage du respect dû au corps humain".

- circulaire n° 2018-111 du 12-9-2018

Cette circulaire annule et remplace la circulaire n° 2003-027 du 17 février 2003 relative à l'éducation à la sexualité dans les écoles, les collèges et les lycées.

- Ressources thématiques sur l'éducation à la sexualité

- Référentiel BAC PRO PSE sexualité

-Référentiel CAP PSE sexualité


  • Documents Sciences appliquées :

- Paquet Hygiène

- La règlementation sur l'hygiène des aliments

- GBPH cuisine collective

- Guide accompagnement des BCP cuisine et CSR

-  CCF des réponses aux questions d’organisation Eduscol

- CAP Pâtissier : présentation PNF 2019

- Référentiel  pénibilité Charcuterie de Détail 2019

- Référentiel pénibilité patissiers 2019

 

 - Lien pour la documentation relatives aux CCF :

  centre ressources nationales en hôtellerie restauration

( Rubrique : Repères, guides et grilles )


  • Documents HAS en SEGPA :

  • Documents 3 PM :

- Programme cycle 4 nov 2015